Una fattor ía toscana e il modo di fare l’olio

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Racconto di costume rurale ambientato nella campagna del fiorentino, dove un giovane marchese milanese trasferitosi a Firenze per amore della città e della lingua toscana stringe amicizia con un coetaneo appassionato di agricoltura. Insieme i due giovani nobili, uno abituato al sistema dei fittavoli della bassa Lombardia e l'altro alla mezzadria toscana, discutono e confrontano modi di coltivazione visitando una fattoria durante la frangitura delle olive, tra frantoi, mezzadri e segreti della produzione dell'olio. Pietro Fanfani accompagna la narrazione con un ricco glossario di termini toscani legati alla vita di fattoria e alla biancheria domestica, unendo racconto agreste e studio linguistico della lingua viva popolare.

L’autore

Nato nel 1815 in Toscana, forse a Collesalvetti, Pietro Fanfani ebbe una formazione irregolare tra seminario e scuola medico-chirurgica di Pistoia, prima di dedicarsi dal 1842, dopo anni di vita sregolata, interamente agli studi filologici, approfondendo paleografia latina e greco. Cominciò a collaborare con giornali e riviste, fondando nel 1847 il periodico «Ricordi Filologici», e nello stesso anno pubblicò una falsa cronaca trecentesca che ingannò per un certo periodo anche filologi autorevoli come Niccolò Tommaseo, episodio che egli stesso confessò in seguito. Nel 1848 combatté in Lombardia con i volontari toscani contro l'Austria, fu fatto prigioniero a Montanara e deportato in Boemia. Divenne noto soprattutto come critico severo del Vocabolario della Crusca, pubblicando nel 1849 le sue «Osservazioni al Nuovo Vocabolario della Crusca», in cui contestò con franchezza l'operato dell'Accademia. Fu scrittore, filologo e funzionario, figura vivace e polemica della cultura toscana ottocentesca. Morì a Firenze nel 1879.